Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.
Первый независимый журнал, посвященный изучению качества продуктов питания местного производства, услуг и товаров народного потребления. Какой производитель изготавливает самые качественные и вкусные продукты? Мы готовы ответить!
Для вас собраны не только самые лучшие рецепты шашлыков и барбекю, но и блюд, без которых на пикнике тоже не обойдешься. Закуски, бутерброды, пирожки, сладкое помогут вам быстро составить меню для прекрасного отдыха. Адресовано всем, кто хочет устроить себе и своим друзьям кулинарный праздник на природе.
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецептур, а также технология приготовления мороженого из смесей и производство вафель.
В книге предложены рецепты для микроволновой печи и аэрогриля, рассматривается схожесть и отличие этих приборов, их преимущества и недостатки. Рецепты приведены с указанием режима и времени приготовления.
Вкусные рецепты (Архив за 2009 год) - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни
Вкусные рецепты (Архив за 2010 год) - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни - оригинальные и несложные, а продукты для их приготовления можно приобрести в ближайшем магазине.
Вкусные рецепты (Архив за 2011 год) - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни - оригинальные и несложные, а продукты для их приготовления можно приобрести в ближайшем магазине.
Первый независимый журнал, посвященный изучению качества продуктов питания местного производства, услуг и товаров народного потребления. Какой производитель изготавливает самые качественные и вкусные продукты? Мы готовы ответить!
«Век живи – век учись» – именно так гласит народная мудрость. Вот и я благодаря нашим авторам (т.е. вам, читателям) только-только открыла для себя многие истины.
Название: Вкусно - пальчики оближешь! Автор: коллектив редакции Издательство: Паблик Год: 2012 Номер: 2 Кол-во страниц: 68 Формат: djvu Размер: 15.89Мб Качество: отличное Язык: русский Журнал с описанием и цветными иллюстрациями вкусных блюд. Холодные и горячие закуски, салаты, супы, рыбные блюда, выпечка, торты, напитки и др. Лучшие авторские рецепты!
Все родители хотят, чтобы пища, которую едят их дети, была одновременно вкусной и полезной. Но совместить эти два важных качества удается не всегда. Эта книга предлагает общие рекомендации по правильному питанию детей разного возраста, а также рецепты вкусных и полезных блюд. Пусть Ваш ребенок растет здоровым!
Книги по разделам
Вход на сайт
Облако тэгов
